Ayam Masak Gajus

Hello peeps! Assalamualaikum. Disini saya akan berkongsi resepi yang dipetik daripada buku 1 Hari 1 Resepi karya Chef Hanieliza.

Bahan A :

1. 600 gram isi ayam (dipotong dadu)
2. 1 sudu makan tepung jagung
3. 1 sudu teh garam

Bahan B :

1. 100 gram kacang gajus gores
2. 3 tangkai cili kering (dipotong)
3. 2 labu banwang besar holland (dipotong dadu kasar)
4. 4 ulas bawang putih (dihiris)
5. 2 inci halia (dihiris)
6. 1 biji capsicum hijau
7. 3 sudu makan sos tiram
8. 2 sudu makan sos tomato
9. 1/4 cawan air
10. 2 sudu makan minyak masak

Cara membuat :

1. Gaulkan isi ayam dengan garam dan tepung jagung.
2. Panaskan minyak dan gorengkan ayam sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Goreng lada kering sehingga garing dan ketepikan,
4. Tumis halia dan bawang putih sehingga garing dan masukkan bawang besar.
5. Masukkan capsicum, isi ayam, sos tiram, sos tomato, dan sedikit air.
6. Biarkan kering dan tutup api.
7. Masukkan kacang gajus dan kacau rata.
8. Sediakan hidangan.

SELAMAT MENCUBA!